Все мы знаем, что нашу Кубань давно называют главной житницей страны. Слово "житница" произошло от древнерусского "жито" (любой хлеб или зерно) и значит, что наша малая родина - территория с плодородными землями, благоприятным климатом, где родится много зерна, которым мы щедро делимся со всей страной. А ещё, Кубань можно было бы назвать и "планетой риса", и "царством рыб" - и было бы справедливо. Почему?
Многие из нас любят рисовую кашу, но мы редко задумываемся, как рис растёт. Это - капризное растение! Рис не может расти просто в земле, необходимо, чтобы корни всегда были в воде. Поэтому кубанские учёные создали под Краснодаром огромные ячейки-чеки. Весной их заливают водой и они превращаются в зеркальные озёра. Почти весь рис России (целых 80%) растёт у нас на Кубани. Получается, что 8 из 10 ложек риса в стране вырастили местные рисоводы! Наш край такой солнечный, что один маленький гектар земли дает больше 70 центнеров зерна. Это огромные горы белоснежного риса!
Разумеется, при таком количестве воды в крае (рек, морей, озёр) не обойтись и без рыбалки. Можно закинуть удочку в пруд и попытаться поймать одну-две рыбки. Но можно рыбу и вырастить, например, у нас есть специальные пруды, где живут миллионы маленьких рыбок. Там их кормят, защищают от хищников и лечат. Самые популярные рыбы - карп, толстолобик и белый амур. Белый амур - настоящий подводный пылесос: ест траву и очищает водоёмы, чтобы они не зарастали. В Чёрном море существует и другое - подводные "огороды". Только растут там не овощи, а мидии и устрицы.
Государство очень помогает нашим фермерам и рыбоводам, выделяет миллионы рублей на покупку кормов, техники и очистку рек. Наша Кубань кормит полезной рыбой и вкусным рисом не только нас с вами, но и всю огромную страну. А всё начиналось 85 лет назад, когда 4 июня 1941 года было принято решение о развитии в Краснодарском крае рисосеяния и рыбного хозяйства.
