Корж, Д.
Жили-были приправы : [для дошкольного и младшего школьного возраста] / Д. Корж ; художник М. Ю. Маттри. – Санкт-Петербург : Антология, 2025. – 31 с. : ил. – (Мой удивительный мир). – Текст : непосредственный.
Знаете, что будет, если в суп не положить соль и не добавить в мороженое сахар? Еда будет безвкусной, пресной, «неинтересной». И вот когда-то, очень-очень давно, люди придумали для улучшения вкуса еды использовать различные добавки и приправы – специи и пряности. Пряности – это различные части растений с разными вкусами и ароматами. Специи – это соль, сахар, сода. Наверное, самая старинная приправа для пищи – соль. До появления её в известном нам виде, люди добавляли в еду золу некоторых растений, морскую воду и даже водоросли! С солью пища стала действительно вкуснее и ценилась соль очень высоко. А на Руси говорили «Без соли стол кривой». Как вы думаете, что это значит?
Ещё одну известную специю – сахар, люди научились добывать в Индии из сахарного тростника, а в Европе и России – из сахарной свёклы. А уж сколько ароматных, пряных растений, трав, цветов способны улучшить вкус нашей пищи! Наверняка вы слышали про ваниль, корицу, лавровый лист, перец. Есть ещё базилик и шалфей, кардамон и шафран, мускатный орех и имбирь… Некоторые из них используют в кулинарии в совсем маленьких, крохотных дозах, но их присутствие в блюде может сыграть очень важную роль. Это настоящие волшебники и целители, ведь они не только приносят радость и удовольствие от еды, но и оказывают благотворное влияние на здоровье человека.
Откройте вот эту небольшую, но очень познавательную книгу, где автор Дарья Корж рассказывает увлекательные истории некоторых наших «кухонных помощников». Рассказывает кратко, просто и доступно, чтобы вам, юные читатели, было интересно и понятно. А ещё загадывает загадки, предлагает провести эксперименты и даже попытаться что-то приготовить. Конечно же, вместе со взрослыми! Как видите, в книгах можно прочитать обо всём на свете. Даже о специях и приправах.
Книгу можно взять в отделе обслуживания детей от 0 до 10 лет Центральной детской библиотеки им. Н.К. Крупской и библиотеке-филиале № 10 (с. Мысхако, ул. Г. Соколова, 9).
Шкаровская О. А.
